Producción de alimentos ecológica y local
Una de las cosas más importantes que puedes hacer por el medio ambiente es comprar localmente. La mayor parte de los alimentos que venden los supermercados ha viajado más de 1500 kilómetros, e importar productos alimentarios contribuye a aumentar las dañinas emisiones de carbono. En Ibiza aproximadamente el 90% de los alimentos son importados. La llegada del turismo ha provocado el abandono de la mayor parte de las tierras, y la producción agrícola local ha descendido de forma importante.
La agricultura local difícilmente puede competir con las producciones intensivas de fuera. Pero la creciente demanda de productos de calidad, ecológicos y locales representa nuevas oportunidades para los agricultores. La agricultura ecológica está aumentando en la isla: cerca de un 10% de los agricultores producía alimentos ecológicos en 2008.
Consume alimentos de temporada y compra productos frescos producidos localmente siempre que puedas. Amics de la Terra ha editado una Guía de Alimentos Ecológicos Locales, en Catalán y en Castellano, con una lista de las fincas que producen alimentos ecológicos en la isla, así como el número de teléfono de los productores.
Algunos ultramarinos también venden productos locales, y merece la pena preguntar y familiarizarse con los productos de temporada disponibles en cada estación. Para más información sobre productos de temporada, véase la guía de temporada de Amics de la Terra.
